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Aioli, so machst du sie blitzschnell

Blitz-Aioli mit Knoblauch und Zitrone – der schnelle Dip für jeden Tag

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Aioli, Dip, Knoblauch
Küche: spanisch
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 300 ml Sonnenblumenöl
  • 1 EL Senf
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1/2 Stk. Zitrone Saft davon

Method
 

  1. Alle Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben – das Ei sollte dabei ganz unten liegen.
  2. Einen Pürierstab senkrecht hineinstellen und starten, ohne ihn zu bewegen.
  3. Nach wenigen Sekunden beginnt die Masse zu emulgieren. Nun den Stab langsam nach oben ziehen.
  4. Sobald eine cremige Konsistenz entstanden ist, ist die Aioli fertig.
  5. Bei Bedarf noch mit Salz, Zitrone oder Knoblauch abschmecken – fertig.