Im Sommer suchen wir oft nach leichten, frischen Gerichten, die nicht nur schnell zubereitet sind, sondern auch die sonnigen Aromen der Saison einfangen. Eine sommerliche Tarte ist die ideale Wahl: Sie lässt sich vielseitig belegen, ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Snack, Hauptgericht oder für ein sommerliches Buffet. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du eine köstliche sommerliche Tarte mit Blätterteig zaubern kannst – schnell, unkompliziert und mit saisonalen Zutaten.
Sommerliche Tarte: Perfekte Wahl für heiße Tage
Eine sommerliche Tarte punktet mit vielen Vorteilen. Sie ist leicht und lässt sich wunderbar mit frischem Gemüse, Kräutern und mildem Käse kombinieren. Dabei ist die Basis, der Blätterteig, besonders praktisch: Du sparst dir Zeit, da er fertig gekauft direkt verwendet werden kann. Die Vielseitigkeit der Zutaten macht die Tarte außerdem zu einem kreativen Highlight – ganz nach deinem Geschmack.
Besonders im Sommer, wenn es eine Fülle an reifen Tomaten, Zucchini, Paprika und frischen Kräutern gibt, kannst du die Tarte mit diesen Aromen aufwerten. Zudem eignet sich die Tarte hervorragend als Fingerfood für Grillpartys oder als leichtes Abendessen im Freien.
Sommerliche Tomaten Tarte
Dieses Rezept für eine sommerliche Tarte kombiniert knusprigen Blätterteig mit saftigem Gemüse und würzigem Feta. Es ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit frischen, sommerlichen Aromen.
Zutaten
Method
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Stücke schneiden. Die Stücke auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Blätterteigstücke leicht mit einer Gabel einstechen (nicht bis zum Rand, damit die Ränder beim Backen aufgehen).5. Den Ricotta gleichmäßig auf den Blätterteigstücken verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Das Gemüse gleichmäßig auf die Ricotta-Schicht legen. Den Feta zerbröseln und darüber streuen.
- Olivenöl gleichmäßig über die Tartes träufeln. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Tartes im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Die fertigen Tartes mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm oder kalt servieren
Hast du die Tarte ausprobiert?
Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.
